MINI-CARRÉS AU FUDGE – McVitie's Canada

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MINI-CARRÉS AU FUDGE

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES
TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 3 HEURES

PORTIONS 48

Ingrédients

Pour la croûte :

1/2 tasse de beurre
30 g de chocolat noir
1/4 tasse de sucre
1 cuil. à thé d’extrait de vanille
1 œuf
1/2 paquet de biscuits DIGESTIFS^© McVITIE’S (200 g)
1 tasse de noix de coco râpée
1/2 tasse de noix de Grenoble hachées

Pour la garniture :

1/4 tasse de beurre
1 cuil. à soupe de lait
3 tasses de sucre à glacer tamisé
1 cuil. à thé d’extrait de vanille
45 g de chocolat au lait
Pépites de chocolat blanc

RECETTE

Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol en verre placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.
Pendant ce temps, placer les biscuits DIGESTIFS^© McVITIE’S dans un sac hermétique et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâte.
Incorporer le sucre, l’extrait de vanille l’œuf, les biscuits DIGESTIFS^© McVITIE’S émiettés, la noix de coco et les noix au mélange de beurre et chocolat. Bien mélanger.
Presser le mélange dans un moule à gâteau carré non-graissé de 23 cm (9 po), puis réfrigérer.
Mélanger le beurre, le lait, le sucre à glacer et l’extrait de vanille. Verser le mélange sur la croûte, puis réfrigérer de nouveau.
Faire fondre le chocolat au lait dans un bol en verre placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante et répartir uniformément sur la garniture refroidie.
Réfrigérer de nouveau et couper en petits carrés avant que la couche supérieure de chocolat ne durcisse. Garnir chaque carré d’une pépite de chocolat blanc.

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