TARTELETTES FACILES AUX FRUITS – McVitie's Canada

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TARTELETTES FACILES AUX FRUITS

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES
TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 4 HEURES

PORTIONS 6

Ingrédients

25-26 biscuits DIGESTIFS^© McVITIE’S (375 g)
1/3 tasse de beurre non-salé, à température ambiante
2/3 paquet de fromage à la crème, à température ambiante (200 g)
1 tasse de mûres
1 tasse de framboises
150g raspberries
1 tasse de pépins de grenade
Sucre à glacer

RECETTE

Placer les biscuits DIGESTIFS^© McVITIE’S et le beurre dans le robot culinaire, puis mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Répartir et presser le mélange dans 6 moules à tartelettes. Placer les moules à tartelettes au congélateur pendant 10 à 15 minutes.
Pour la crème au citron, battre les œufs, les jaunes d’œufs et le sucre dans une casserole. Chauffer à feu doux, puis y incorporer le beurre, le jus et le zeste de citron. Remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Passer au tamis et laisser refroidir jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante. Lorsque couverte, la crème au citron se conservera jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
Nettoyer le robot culinaire et mélanger le fromage à la crème avec 1 tasse de crème au citron. Répartir le mélange uniformément dans les 6 moules à tartelettes.
Disposer délicatement les fruits sur chaque tartelette de façon à ce qu’ils ne s’enfoncent pas dans la crème au citron.
Réfrigérer les tartelettes pendant au moins 4 heures, puis saupoudrer de sucre à glacer avant de servir.

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