SUCETTES GLACÉES AU GÂTEAU AU FROMAGE, MÛRES ET CITRON

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES
TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 4 HEURES

PORTIONS 6

Ingrédients

Dans un petit bol, combiner les biscuits Digestifs McVitie’s et le beurre fondu, jusqu’à ce qu’un mélange moelleux et croustillant se forme. Réserver.
Dans un mélangeur, combiner les mûres, le sucre et l’eau, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée.
Dans le bol du robot culinaire, combiner le fromage à la crème, le jus et le zeste de citron, le sucre à glacer, le lait et le yogourt grec.
Remplir à moitié les moules à sucettes glacées avec le mélange de fromage à la crème, ajouter une cuillère à soupe comble de purée de mûres dans chaque moule, puis recouvrir avec le reste du mélange de fromage à la crème, en laissant un espace d’un (1) pouce (2,5 cm) sur le dessus afin d’y incorporer les biscuits Digestifs émiettés. (Pour créer un effet tourbillonné avec la purée, utiliser un cure-dent ou un couteau et remuer légèrement le mélange dans le moule). Presser le mélange de biscuits Digestifs émiettés sur le dessus de chaque moule, puis presser-le délicatement dans la pâte, avec vos doigts. Ajouter des bâtons de sucettes glacées au centre de chaque moule.
Mettre au congélateur jusqu’à ce que les sucettes soient complètement gelées, soit durant au moins 4 heures.